Daging Sapi Barbeque Cina

Barbeque 39 Last Update: May 03, 2021 Created: May 03, 2021
Daging Sapi Barbeque Cina
  • Serves: 6 People
  • Prepare Time: 10 menit
  • Cooking Time: 2 jam
  • Calories: 513
  • Difficulty: Medium
Print

Selain penampilannya yang sangat mengkilap dan rasanya yang gurih, daging sapi panggang Cina ini cukup mudah dibuat di rumah - bahkan tanpa pemanggang keramik yang mewah.

Catatan Koki :
Jika Anda kebetulan menggunakan pemanggang standar berbentuk ketel halaman belakang, dorong semua arang Anda ke satu sisi, dan letakkan daging Anda di sisi lain. Untuk menambahkan lapisan perlindungan ekstra, Anda juga bisa meletakkannya di wajan pemanggang, dan meletakkannya di atas pemanggang. Atau, lupakan alam luar yang menyenangkan, dan panggang saja di dalam oven. Satu-satunya tangkapan adalah, Anda harus meletakkannya di bawah pemanggang di bagian akhir, untuk mensimulasikan karamelisasi yang kita dapatkan pada barbeque.

nutrisi :
Per Melayani: 513 kalori; protein 26g; karbohidrat 49,1g; lemak 21,9g; kolesterol 89,8 mg; natrium 2421.1mg

Ingredients

Directions

  1. Masukkan kecap, madu, anggur beras, saus hoisin, saus tomat, gula merah, bawang putih, bubuk lima bumbu, lada hitam, cabai rawit, dan garam pengawet dalam panci. Didihkan dengan api besar; kecilkan panas menjadi sedang-tinggi. Masak selama 1 menit. Hapus dari panas. Dinginkan hingga suhu kamar.
  2. Potong daging sapi panggang menjadi dua memanjang. Potong masing-masing setengah lagi memanjang membentuk 4 potong daging sapi yang panjang dan tebal.
  3. Pindahkan saus yang sudah dingin ke mangkuk besar. Aduk pewarna makanan merah. Masukkan potongan daging sapi ke dalam saus dan lapisi setiap bagian. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan 4 sampai 12 jam.
  4. Panaskan panggangan dengan api sedang, 275 hingga 300 derajat F (135 hingga 150 derajat C) dan olesi parutan dengan sedikit minyak. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  5. Hapus bagian daging sapi dari bumbu dan biarkan kelebihannya menetes. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan garam kosher secukupnya.
  6. Pindahkan bagian sapi untuk diparut di atas panas tidak langsung pada panggangan yang sudah disiapkan. Tutup dan masak sekitar 45 menit. Olesi dengan bumbu; belok. Lanjutkan memasak sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 185 dan 190 derajat F, sekitar 1 jam 15 menit lebih. Jangan gunakan marinade lagi pada daging yang sudah dimasak sampai Anda merebusnya.
  7. Tempatkan sisa bumbu dalam panci; didihkan; biarkan mendidih 1 menit. Hapus dari panas. Sekarang Anda bisa menggunakannya untuk menyikat daging sapi yang sudah dimasak.

Daging Sapi Barbeque Cina



  • Serves: 6 People
  • Prepare Time: 10 menit
  • Cooking Time: 2 jam
  • Calories: 513
  • Difficulty: Medium

Selain penampilannya yang sangat mengkilap dan rasanya yang gurih, daging sapi panggang Cina ini cukup mudah dibuat di rumah - bahkan tanpa pemanggang keramik yang mewah.

Catatan Koki :
Jika Anda kebetulan menggunakan pemanggang standar berbentuk ketel halaman belakang, dorong semua arang Anda ke satu sisi, dan letakkan daging Anda di sisi lain. Untuk menambahkan lapisan perlindungan ekstra, Anda juga bisa meletakkannya di wajan pemanggang, dan meletakkannya di atas pemanggang. Atau, lupakan alam luar yang menyenangkan, dan panggang saja di dalam oven. Satu-satunya tangkapan adalah, Anda harus meletakkannya di bawah pemanggang di bagian akhir, untuk mensimulasikan karamelisasi yang kita dapatkan pada barbeque.

nutrisi :
Per Melayani: 513 kalori; protein 26g; karbohidrat 49,1g; lemak 21,9g; kolesterol 89,8 mg; natrium 2421.1mg

Ingredients

Directions

  1. Masukkan kecap, madu, anggur beras, saus hoisin, saus tomat, gula merah, bawang putih, bubuk lima bumbu, lada hitam, cabai rawit, dan garam pengawet dalam panci. Didihkan dengan api besar; kecilkan panas menjadi sedang-tinggi. Masak selama 1 menit. Hapus dari panas. Dinginkan hingga suhu kamar.
  2. Potong daging sapi panggang menjadi dua memanjang. Potong masing-masing setengah lagi memanjang membentuk 4 potong daging sapi yang panjang dan tebal.
  3. Pindahkan saus yang sudah dingin ke mangkuk besar. Aduk pewarna makanan merah. Masukkan potongan daging sapi ke dalam saus dan lapisi setiap bagian. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan 4 sampai 12 jam.
  4. Panaskan panggangan dengan api sedang, 275 hingga 300 derajat F (135 hingga 150 derajat C) dan olesi parutan dengan sedikit minyak. Lapisi loyang dengan kertas roti.
  5. Hapus bagian daging sapi dari bumbu dan biarkan kelebihannya menetes. Tempatkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan garam kosher secukupnya.
  6. Pindahkan bagian sapi untuk diparut di atas panas tidak langsung pada panggangan yang sudah disiapkan. Tutup dan masak sekitar 45 menit. Olesi dengan bumbu; belok. Lanjutkan memasak sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 185 dan 190 derajat F, sekitar 1 jam 15 menit lebih. Jangan gunakan marinade lagi pada daging yang sudah dimasak sampai Anda merebusnya.
  7. Tempatkan sisa bumbu dalam panci; didihkan; biarkan mendidih 1 menit. Hapus dari panas. Sekarang Anda bisa menggunakannya untuk menyikat daging sapi yang sudah dimasak.

You may also like

Add Your Comment

Author koki [email protected] koki

Saya koki admin dari inforeseps.com dan di sinilah saya akan berbagi tips dan trick maupun resep - resep makanan ataupun masakan. Bagi pencinta memasak mungkin sangat cocok untuk berbagi kepada anda. Selamat Berbagi Resepers

Advertisement

Stay With US

Newsletter

Sign up to receive email updates on new recipes.