Resep Abon Ikan

Resep Abon Ikan

inforesep-resep abon ikan

Beberapa bahan yang sudah dimanfaatkan sebagai abon selain daging sapi dan daging ayam diantaranya ikan, nangka muda (tewel), keluwih, daging jambu monyet, dll. Proses pembuatan abon sebenarnya tidak terlalu susah, hanya butuh ketelatenan pada proses pencabikan bahan menjadi serat yang lebih halus.

Resep Bahan Abon Ikan :

  • fillet ikan tuna segar 1 kg
  • serai 2 batang, memarkan
  • jahe 1 cm, memarkan
  • santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa
  • minyak goreng 300 ml

Resep Bumbu Halus Abon Ikan :

  • bawang merah 6 butir
  • bawang putih 3 siung
  • kunyit 2 cm
  • ketumbar 1 sendok teh
  • daun jeruk 1 lembar
  • garam secukupnya

Cara Membuat Abon Ikan :

  1. Kukus ikan tuna hingga lunak tetapi tidak hancur. Angkat.
  2. Parut atau suwir-suwir ikan, sisihkan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan ikan dan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering.
  5. Panaskan minyak, goreng adonan ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  6. Pres atau peras hingga minyaknya tiris.
  7. Sajikan.

Untuk 250 gram

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

4 Responses

  1. sasaOctober 26, 2009 at 7:50 pmReply

    ,mbak,, kl0 bkan ikan tuna bisa ndak..???
    .
    .
    ,thanks

    • Author

      inforesepOctober 30, 2009 at 3:45 pmReply

      bisa bisa. yang penting banyak seratnya

  2. daudNovember 24, 2009 at 11:20 pmReply

    mba, saya sudah coba…tapi kok fisiknya berbutir-butir ya, ga seperti abon lain yg halus..trims

  3. ernaJune 21, 2010 at 3:15 pmReply

    wah menarik,,

    prosesnya lumayan aga rumit juga y.. untuk ikan air tawar kira-kira bisa dipakai g y?

Leave a Reply