Resep Adonan Dasar Bika Ambon Oven

Resep Adonan Dasar Bika Ambon Oven

inforesep-bika-ambon

Tak sedikit orang penasaran untuk membuat kue bersarang Bika Ambon, layaknya yang banyak dijual di Medan. Kali ini Inforesep akan berbagi resep Bika Ambon Oven  dan Bika Ambon Panggang. Sangat pas untuk Anda yang ingin mencoba peluang usaha dari menjual kue ini.

Resep Bahan Adonan Dasar Bika Ambon Oven :

  • kuning telur 8 butir
  • tepung sagu tani 250 gram
  • gula pasir 300 gram
  • tepung tapioka 75 gram
  • santan 325 ml dari 1 butir kelapa
  • ragi instan 1 sendok makan
  • air hangat 300 ml
  • garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Adonan Dasar Bika Ambon Oven :

  1. Rebus santan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan dan sisihkan. Campur air dan ragi instan, aduk rata dan sisihkan.
  2. Campur tepung sagu dengan kuning telur, aduk rata.
  3. Tambahkan santan dan campuran ragi instan, aduk rata.
  4. Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
  5. Istirahatkan adonan selama 2 jam. Tambahkan pasta/esesn/pewarna sesuai selera. Adonan siap dioven.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

27 Responses

  1. desty stiaAugust 2, 2010 at 4:21 pmReply

    iy benr,,,,,,,,jdi gmna resp ny ap yg mencoba ny,,,,,yg kurng tuch’dn stu yg mu q tanykn kn resep ny ad tepung tapioka ny’sma ap campurny…..thank’s

  2. aniAugust 8, 2010 at 4:17 pmReply

    Selamat sore saya mau tanya tadi saya buat bika ambon tapi kokmacam bolu ya bu rasanya sudah pas tapi garis garis lubang nya ngak ada mohon pencerahannya…

  3. vEElaVNovember 8, 2010 at 6:47 pmReply

    weleh..weleh..

    rasame enak tenan..,, (tp yo ra ngerti deng..)

    wehhhehehehehehheheh……………

  4. YeniDecember 16, 2010 at 8:09 pmReply

    Saya sdah mcoba, krn bhan dasar tepung sagu, ketika bika ambonya sudah jd ngak bsa dlepas dr ctakan, pdahal ctakan udah dlapisi margarin yg tbal. Gmana ya

  5. yeniApril 13, 2011 at 4:34 pmReply

    untuk membuat kue bika ambon memerlukan tepung sagu tapi tempat saya sulit carinya bisa diganti dengan tepung apa ?

  6. cahya dianApril 21, 2011 at 11:24 pmReply

    aq sdh coba resepnya, jadinya bagus…..percobaan 1 hasilnya bagus tp rasa kurang enak, yg ke2 airnya aq kasih rebusan daun jeruk dan daun serai, aq tambah butter 1 sdm….hasilnya luar biasa….tekstur bagus dan rasa enak….bikin bika ambon kuncinya pd api dan oven khusus….pake alat apapun yg penting loyang dalam keadaan panas, jd waktu dituang ada bunyi “creeesss” begitu….klo udah bolong2….br oven diganti api atas….ovennya jg khusus lho….klo pake oven harus yg jenis api atas bawah, dan pintu dibuka, klop udah bolong2 baru ditutup….

Leave a Reply