Resep Adonan Dasar Bika Ambon Panggang

Resep Adonan Dasar Bika Ambon Panggang

inforesep-kue-bika-ambon

Bika Ambon baik  di oven maupun dipanggang rasanya sama-sama enak. Di Medan, untuk memunculkan serat pada kue, sebagai bahan fermentasi biasanya digunakan nira atau tuak. Namun tidak di semua daerah di Indonesia kita bisa menemukan nira atau tuak. Jangan khawatir, Anda bisa menggantinya dengan menggunakan ragi instan. Yang penting, pastikan ragi yang Anda pakai masih berfungsi maksimal.

Resep Bahan :

  • telur ayam 8 butir
  • gula pasir 200 gram
  • tepung sagu tani 220 gram
  • santan 350 ml dari 1 butir kelapa

Resep Bahan Biang :

  • tepung terigu protein sedang 65 gram
  • ragi instan 1 sendok makan
  • air 100 ml

Cara Membuat :

  1. Adonan biang : Campur semua bahan, aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit.
  2. Campur tepung sagu dengan telur, aduk rata.
  3. Tambahkan santan, gula pasir dan biang, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 2 jam.
  4. Tambahkan pewarna/esesn/pasta sesuai selera. Adonan siap dipanggang.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

7 Responses

  1. paperbagMay 23, 2009 at 1:36 amReply

    pengen coba nih!

  2. lisaAugust 15, 2009 at 4:46 amReply

    maksudnya dipanggang itu gimana?
    apa dipanggang pake cetakan kayak bikin kue lumpur gitu?
    mohon penjelasannya

    • Author

      inforesepAugust 17, 2009 at 4:04 amReply

      pakai cetakan dipanggang nya.

      thanks

      inforesep.com

  3. kakaOctober 15, 2009 at 10:05 amReply

    klo gak ada sagu tani bisa tdk diganti dg yang lain??

  4. miaJanuary 3, 2010 at 3:06 pmReply

    8 butir telur itu putih telur dimasukkan jg ya?

  5. SamanMarch 16, 2011 at 7:14 amReply

    Di tmpt saya bnyak di jual tuak. Kira brapa mili litr tuak yang di gunakan mbak mohon penjelasan

Leave a Reply