6
December , 2014
Saturday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Bakpao

Posted by inforesep On June - 14 - 2009

inforesep-bakpao

Ketika bayi berusia satu bulan, orang tuanya seringkali mengirimkan bingkisan kepada sahabat dan kerabat. Bentuknya bermacam-macam. Salah satunya adalah Bakpao ini…

Resep Bahan Isi Bakpao :

  • 1/4 bawang bombay, cincang halus
  • 100 gram daging giling
  • 1 butir pekak
  • 1 3/4 sendok teh kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tangkue, potong kotak kecil 25 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bahan Kulit Bakpao :

  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 30 gram gula tepung
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 putih telur
  • 75 ml air es
  • 25 gram mentega putih
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bakpao :

  1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue. Asuk rata. Sisihkan.
  3. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.
  6. Tetes tengah bakpao dengan pewarna merah tua menggunakan tusuk gigi.
  7. Kukus 7 menit dengan api sedang.

Untuk 16 buah

Tips :

  • Setelah dingin, segera kemas bakpao dalam plastik agar permukaannya tidak kering.
  • Kukus lagi bakpao jika ingin disajikan hangat.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Wajik

On Oct-11-2009
Reported by inforesep

Resep Onde-onde Ketan Hitam

On May-16-2009
Reported by inforesep

Resep Saudi Samboosak

On May-28-2009
Reported by inforesep

Resep Sagon Bakar

On Oct-7-2009
Reported by inforesep

Resep Cah Teri Taoge

On Sep-4-2009
Reported by inforesep

Recent Posts