Resep Bakpao

Resep Bakpao

inforesep-bakpao

Ketika bayi berusia satu bulan, orang tuanya seringkali mengirimkan bingkisan kepada sahabat dan kerabat. Bentuknya bermacam-macam. Salah satunya adalah Bakpao ini…

Resep Bahan Isi Bakpao :

  • 1/4 bawang bombay, cincang halus
  • 100 gram daging giling
  • 1 butir pekak
  • 1 3/4 sendok teh kecap manis
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/8 gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tangkue, potong kotak kecil 25 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bahan Kulit Bakpao :

  • 200 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 1/2 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 30 gram gula tepung
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 putih telur
  • 75 ml air es
  • 25 gram mentega putih
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bakpao :

  1. Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue. Asuk rata. Sisihkan.
  3. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung, dan susu bubuk. Aduk rata.
  4. Tambahan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram adonan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di kertas roti. Diamkan 20 menit.
  6. Tetes tengah bakpao dengan pewarna merah tua menggunakan tusuk gigi.
  7. Kukus 7 menit dengan api sedang.

Untuk 16 buah

Tips :

  • Setelah dingin, segera kemas bakpao dalam plastik agar permukaannya tidak kering.
  • Kukus lagi bakpao jika ingin disajikan hangat.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

8 Responses

  1. Resep Ketan Kuning Serundeng | InfoResep.com - Share food & beverage receipt | Berbagi info resep masakan onlineJune 14, 2009 at 7:49 amReply

    […] kenal dengan kue tradisional yang satu ini, yaitu kue ketan kuning serundeng. Kue ini, layaknya kue Bakpao biasa disajikan pada perayaan hari kelahiran […]

  2. paulus djoko susiloAugust 4, 2009 at 6:48 amReply

    Maaf saya ambil resepnya…..hehehehe…..buat belajar masak….terima kasih, mohon maaf…….akan kami pratekkan…..sukses

  3. vieOctober 13, 2009 at 1:51 amReply

    maaf…, minta resepnya yaa……
    coz mau nyobain…
    thanks :)

  4. Wahyu AndariniJanuary 27, 2010 at 1:50 pmReply

    Mbak maaf minta resepnya ya.. habis klo buat kue ini gk pernah berhasil.. myby kl ni tidak. tks..

  5. raveMay 4, 2010 at 4:20 pmReply

    thanks, ur recipe helps me a lot.
    Indonesia have many futuristic foods…
    n_n

  6. vieMay 27, 2010 at 12:18 amReply

    boleh yah nyobain resepnya, soalnya suami aku paling suka makan bakpao. thanks loh :)

  7. reknaJune 16, 2010 at 4:01 pmReply

    wah, website satu ini maknyus bgt… tengkyu buat info resepnya

  8. Ruslan cullangJanuary 27, 2012 at 10:17 amReply

    Permisi….resepnya…….hehehe……wassalam

Leave a Reply