Resep Bistik Daging

Resep Bistik Daging

inforesep-bistik-daging

Resep Bistik Daging kali ini merupakan resep asli Keraton Yogyakarta. Bistik Daging adalah salah satu masakan favorit Sri Sultan Hamengku Buwono VIII dan IX. Jangan bayangkan cita rasa steak dari hidangan ini. Cita rasa khas Jawa yaitu manis, terasa sangat kental dengan penggunaan kecap manis yang cukup banyak (bagi yang kurang suka cita rasa manis, pemakaian kecap bisa disesuaikan tergantung masing-masing selera). Bistik Daging ini biasanya disajikan bersama Ongklok Kentang (salah satu resep Keraton Yogyakarta).

Resep Bahan Bistik Daging :

  • 250 gram daging cincang
  • 4 butir telur
  • garam secukupnya

Resep Bahan Saus Bistik Daging :

  • 3 sendok makan margarin
  • 8 buah bawang merah, iris halus
  • 300 cc kaldu
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 5 sendok makan kecap manis
  • garam secukupnya

Cara Membuat Bistik Daging :

  1. Campur daging bersama telur dan garam, aduk rata. Tempatkan dalam pinggan tahan panas, lalu panggang dalam oven hingga matang.
  2. Saus : Panaskan margarin dalam wajan, tumis irisan bawang merah hingga harum. Masukkan kaldu. Tambahkan merica, pala, garam, dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Angkat.
  3. Siram bistik daging cincang dengan sausnya. Hidangkan bersama Ongklok Kentang.

Untuk 3 porsi

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

5 Responses

  1. Kang DhepJune 18, 2009 at 5:38 amReply

    wah, sip bisa di coba.
    akan lebih asik lagi klo ada resep modern yang gila – gilaan.
    patok men joooooooooooooooooooos

  2. Yusraini DerryJuly 14, 2009 at 9:57 amReply

    Hmm.. Pasti mak nyus rasanya… Mudah cara masaknya ga ribet

  3. yusufSeptember 1, 2009 at 6:46 amReply

    makasih resepnya… saya mau coba

    kalau ibuku bikin bistiknya….begini
    daging nya utuh lalu di tusuk2 sumpit di runcingin sampai berfori-fori, terus dibalurin pala dan merica bubuk, lalu didiamkan di lemari es 30 menit lalu digoreng dengan menggunakan margarin sampai kelihatan mateng, baru dikasih air panas sampai kerendam baru dikasih cecap dan garam secukupnya, sudah agak susrut ditaburin goreng bawang setelah lima menit diangkat ,waktu mau disajikan dagingnya diris setengah sentian, disajikan dengan rebus wortel, buncis, dan irisan tomat segar dan timun….
    setiap lebaran makanan itu yang aku tunggu.. sekarang beliau sudah meninggal persis satu taun yang lalu….. tapi aku coba mau bikin sendiri….walau tak seenak buatan Ibuku

    makasih

  4. santiSeptember 2, 2009 at 8:06 amReply

    wah….boleh tuch di coba,,,,pa lg da resep yang terbaru..

  5. LiLiOctober 11, 2009 at 6:07 pmReply

    acik isa Lg\bh iriT nie mkn di rumah

Leave a Reply