11
August , 2014
Monday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Botok Ayam

Posted by inforesep On December - 26 - 2009

botok-ayam-info-resep

Kali ini saya akan berbagi Resep Botok Ayam yang saya peroleh dari salah satu koleksi buku Resep Masakan. Botok Ayam ini dapat menjadi salah satu variasi dalam membuat menu masakan berbahan dasar daging ayam. Berikut ini adalah cara membuat Botok Ayam.

Resep Bahan Botok Ayam :

  • 1 ekor ayam muda, potong kecil
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
  • 6 – 8 lembar daun salam
  • 1 batang serai, iris tipis serong
  • 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
  • 12 – 15 buah cabai rawit
  • daun pisang secukupnya
  • garam halus secukupnya

Resep Bumbu Halus Botok Ayam :

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 ruas jari kunyit bakar
  • garam secukupnya

Cara Membuat Botok Ayam :

  1. Lumuri rata ayam dengan air jeruk nipis dan garam halus, diamkan 15 menit dalam lemari es. Kukus ayam hingga berubah warna, angkat.
  2. Campur bumbu halus dan santan, aduk rata. Masukkan ayam, aduk.
  3. Siapkan daun pisang, alasi daun salam, irisan serai, dan lengkuas. Beri 2-3 potong ayam, tambahkan 2 cabai rawit (sesuai selera), bungkus dan semat ujungnya. Kerjakan seterusnya hingga bahan habis.
  4. Kukus dengan api sedang hingga matang (45 menit).

Selamat mencoba Resep Botok Ayam

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Seulincah/Cinacah

On Oct-15-2009
Reported by inforesep

Resep Rawon Krengsengan

On May-19-2009
Reported by inforesep

Resep Solomos Skaras (Ikan Salmon Bakar)

On Nov-4-2009
Reported by inforesep

Resep Kue Seri Muka

On Oct-21-2009
Reported by inforesep

Resep Sate Ayam Ponorogo Part 2

On May-14-2011
Reported by inforesep