11
August , 2014
Monday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Bumbu Genap Besar

Posted by inforesep On September - 16 - 2012

inforeseps.com bumbu genap besar

Resep Bumbu Genap Besar. Sebenarnya Bumbu Genap Besar merupakan campuran dari Bumbu Genap Kecil ditambah dengan Bumbu Wewangen. Hanya saja beberapa bahan Bumbu Wewangen agak susah ditemukan di luar Pulau Bali karena memang bahan-bahan tersebut jarang digunakan dalam bumbu masakan, contohnya di Pulau Lombok tempat Inforesep berdomisili. Bahan bumbu yang dijual biasanya bahan-bahan yang sering dipakai pada masakan Lombok. Tidak masalah jika bahan-bahannya tidak lengkap, Bumbu Genap Besar juga masih terasa sedap kok. Hehehehe….Mau bukti??? Yuk dicoba langsung Resep Bumbu Genap Besar dibawah ini. Berikut langkah-langkah membuat Bumbu Genap Besar.

Resep Bahan Bumbu Genap Besar :

Resep Bahan Bumbu inti :
haluskan (kecuali daun salam) :

  • bawang merah 150 gr
  • kencur 40 gr
  • kemiri 20 gr
  • bawang putih 100 gr
  • kunyit  65 gr
  • laos 80 gr
  • cabai rawit 30 gr
  • cabai merah besar 25 gr
  • gula merah 20 gr
  • terasi 20 gr
  • tabia bun 10 gr
  • daun salam 4 lembar
  • merica hitam 20 gr
  • jahe 50 gr
  • garam 15 gr

Resep Bahan Bumbu Wewangen :
haluskan :

  • merica hitam 2,5 gr
  • merica putih 2,5 gr
  • cengkeh 2 gr
  • pala 2 gr
  • tabia bun 2 gr
  • ketumbar 5 gr
  • kemiri 5 gr
  • menyan 2 gr
  • jangu 5 gr
  • bangle 5 gr
  • kulit jeruk putur 2 gr

Cara Membuat Bumbu Genap Besar :

  1. Campurkan kedua bumbu halus (bumbu inti dan bumbu wewangen), tumis dengan 30ml minyak goreng hingga matang dan aromanya keluar.
  2. Bumbu genap besar siap digunakan.

Selamat Mencoba Resep Bumbu Genap Besar

Note :

  1. Karena menyan, jangu dan bangle susah dicari jadi Inforesep tiadakan. Walaupun beberapa bahan Bumbu Wewangen tersebut ditiadakan namun Bumbu Genap Besar tetap terasa sedap.
  2. Bumbu Wewangen digunakan sebagai bumbu penyedap, menghasilkan masakan yang berbau sedap.

 

 

 

Related Posts with Thumbnails

Both comments and pings are currently closed.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Tahu Mendoan Pedas

On Jul-13-2009
Reported by inforesep

Resep Peyek Bayam

On Dec-28-2009
Reported by inforesep

Resep Roti Goreng Keju

On Oct-29-2009
Reported by inforesep

Resep Nasi Kunyit

On Jul-14-2009
Reported by inforesep

Resep Martabak Tuna Pedas

On Aug-9-2009
Reported by inforesep