Berbagi info resep masakan online

Berbagi info resep masakan online kumpulan info seputar resep masakan, resep minuman, resep kue, resep daging selera khas indonesia dan mancanegara terlengkap

Friday 21st April 2017

Resep Gangan Asam

Resep Gangan Asam

inforesep-gangan asam

Hmmm… rasa ikannya asam…

Resep Bahan Gangan Asam :

  • 1 ekor (250 gram) ikan gabus/haruan, bersihkan, potong-potong
  • 1250 ml air
  • 1 sendok makan asam, rendam dengan sedikit air, remas, saring
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 buah tomat hijau, belah 2-4
  • 5 buah cabai hijau, belah 2
  • 10 batang kacang panjang, potong
  • 150 gram kangkung, potong-potong
  • 5 batang tangkai daun talas/ bunga teratai, potong @ 5 cm, buang kulit luarnya
  • 5 buah pisang kepok mentah, kupas, potong 3-4
  • garam dan gula sesuai selera

Resep Bumbu Halus Gangan Asam :

  • 3 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 1 sendok teh kunyit
  • 1 sendok teh jahe
  • 5 buah kemiri, sangai
  • garam dan gula sesuai selera

Cara Membuat Gangan Asam :

  1. Lumuri ikan dengan asam dan garam selama 10 menit, tiriskan.
  2. Didihkan air bersama bumbu halus, serai, tomat, dan cabai, masukkan ikan dan pisang kepok.
  3. Dengan api kecil, masak sampai setengah matang, masukkan sayuran, masak sampai seluruhnya matang, masukkan air asam.
  4. Angkat setelah kaldu terasa enak.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

One Response

Leave a Reply