4
April , 2014
Friday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Gulai Kepala Ikan 2

Posted by inforesep On April - 21 - 2012

Resep Gulai Kepala Ikan 2. Sebelumnya Inforesep juga pernah mengupload Resep Gulai Kepala Ikan. Hanya saja Kali ini resep gulai sedikit berbeda dari resep gulai sebelumnya.

inforeseps.com koleksi 120 resep masakan ikaninforeseps.com koleksi 120 resep masakan ikan

Jika Anda jalan-jalan atau sekedar mampir melepas penat di toko buku, sudah pasti tau donk buku resep yang satu ini. Buku Koleksi 120 Resep Masakan Ikan Yasa Boga ini tampil sangat manis dibalut cover berwarna biru lembut. Tentunya nama Yasa Boga sudah tidak asing ditelinga kita, praktisi kuliner ini sudah hampir 25 tahun berkiprah menampilkan resep-resep masakan yang nikmat disantap dengan proses pengolahan yang praktis. Nah Resep Gulai Kepala Ikan kali ini Inforesep dapatkan dari buku ini. Hasilnya….wanginya enak dan rasanya nikmat. Saking nikmatnya sampai-sampai mertua lewat pun tidak lihat. Hahahahaha…

Nah berikut ini step by step membuat Gulai Kepala Ikan. Selamat mencoba Resep Gulai Kepala Ikan!!!

Resep Bahan Gulai Kepala Ikan :

  • 1 buah kepala ikan kakap merah yang cukup berdaging (boleh dipotong atau dibiarkan utuh)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, potong 3-4 bagian (boleh ditiadakan jika tidak ada)
  • 1 potong asam kandis
  • 8-10 buah belimbing sayur (jika suka)
  • 1250 ml santan cair dan
  • 250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa tua
  • gula dan garam sesuai selera

Resep Bumbu Halus Gulai Kepala Ikan :

  • 10 buah cabai merah dengan atau tanpa biji
  • 10 buah bawang merah
  • 1 sendok makan jahe cincang
  • 2 sendok makan kunyit cincang
  • 12 sendok makan lengkuas cincang

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan :

  1. Lumuri ikan dengan 2 buah air jeruk nipis, diamkan 10-15 menit, tiriskan.
  2. Didihkan santan encer, bumbu halus dan semua bahan lain, kecuali belimbing sayur dan garam, kecilkan api.
  3. Masukkan kepala ikan, masak hingga hampir matang.
  4. Masukkan santan kental dan belimbing sayur.
  5. Beri garam dan gula, masak hingga seluruhnya matang.

Note :

  1. Inforesep tidak memakai daun kunyit karena memang tidak ada.
  2. Inforesep tidak menggunakan belimbing sayur karena memang kurang suka.
  3. Inforesep mengurangi pemakaian kunyit (hanya 1 sdm saja) dan lengkuas (hanya 2 sdm saja) karena kedua bumbu tersebut memiliki citasara yang cukup kuat dan kebetulan kami sekeluarga kurang suka masakan yang berbumbu terlalu “keras”.

Selamat mencoba Resep Gulai Kepala Ikan

inforeseps.com resep gulai kepala ikan inforeseps.com resep gulai kepala ikan

inforeseps.com resep gulai kepala ikan inforeseps.com resep gulai kepala ikan

 

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Burung Dara Bumbu Ngohyong

On Sep-30-2009
Reported by inforesep

Resep Ikan Asam Manis (Angsio Hie)

On Feb-5-2014
Reported by inforesep

Resep Firinda Karides (Udang Oven)

On Nov-11-2009
Reported by inforesep

Resep Marble Streusel

On Aug-3-2013
Reported by inforesep

Kue Bikang

On Dec-1-2008
Reported by inforesep