Sitename

Description your site...

Tuesday 3rd May 2016

Resep Jongkong Surabaya

Resep Jongkong Surabaya

inforesep-jongkong-surabaya

Jongkong Surabaya ini tidak menggunakan daging kelapa muda, melainkan disajikan dengan urap kelapa.

Resep Bahan Jongkong Surabaya :

  • 500 gram tepung beras
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1.6 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • 10 sendok makan abu merang, ayak, larutkan dengan 50 ml air
  • 50 ml air daun suji (10 lembar daun pandan + 30 lembar daun suji, tumbuk, saring).

Resep Bahan Urap Kelapa Jongkong Surabaya:

  • 1/3 butir kelapa diparut kasar
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Jongkong Surabaya :

  1. Campur dan aduk rata semua bahan kecuali air abu dan air daun suji. Bagi menjadi dua bagian, masing-masing diwarnai dengan air daun suji dan air abu, aduk rata.
  2. Oleskan minyak goreng dalam loyang 20 x 20 x 3 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan hitam/hijau, ratakan, kukus kurang lebih 5 menit. Tuang lagi di atasnya 4 – 5 sendok makan adonan berbeda warna, kukus kembali, demikian seterusnya hingga adonan habis.
  3. Kukus semuanya selama kurang lebih 30 menit. Potong-potong setelah dingin. Sajikan dengan urap kelapa.
  4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.

Selamat mencoba Resep  Jongkong Surabaya

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Leave a Reply