28
October , 2014
Tuesday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Jongkong Surabaya

Posted by inforesep On October - 15 - 2009

inforesep-jongkong-surabaya

Jongkong Surabaya ini tidak menggunakan daging kelapa muda, melainkan disajikan dengan urap kelapa.

Resep Bahan Jongkong Surabaya :

  • 500 gram tepung beras
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1.6 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • 10 sendok makan abu merang, ayak, larutkan dengan 50 ml air
  • 50 ml air daun suji (10 lembar daun pandan + 30 lembar daun suji, tumbuk, saring).

Resep Bahan Urap Kelapa Jongkong Surabaya:

  • 1/3 butir kelapa diparut kasar
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Jongkong Surabaya :

  1. Campur dan aduk rata semua bahan kecuali air abu dan air daun suji. Bagi menjadi dua bagian, masing-masing diwarnai dengan air daun suji dan air abu, aduk rata.
  2. Oleskan minyak goreng dalam loyang 20 x 20 x 3 cm. Tuang 1 sendok sayur adonan hitam/hijau, ratakan, kukus kurang lebih 5 menit. Tuang lagi di atasnya 4 – 5 sendok makan adonan berbeda warna, kukus kembali, demikian seterusnya hingga adonan habis.
  3. Kukus semuanya selama kurang lebih 30 menit. Potong-potong setelah dingin. Sajikan dengan urap kelapa.
  4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.

Selamat mencoba ResepĀ  Jongkong Surabaya

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Gangsa Iga

On Dec-4-2009
Reported by inforesep

Resep Serabi Vla Cokelat

On Sep-4-2009
Reported by inforesep

Resep Mais Con Hielo

On May-16-2009
Reported by inforesep

Resep Chicken Ring

On Apr-14-2009
Reported by inforesep

Resep Sayur Gori

On Jul-27-2009
Reported by inforesep

Recent Posts