Resep Kroket Kentang

Resep Kroket Kentang

inforesep-kroket-kentang

Ternyata Kroket Kentang termasuk salah satu kue tradisional Indonesia lo…Sangat populer hingga saat ini. Dan tersedia dalam berbagai macam variasi (klik disini).

Resep Bahan Kulit Kroket Kentang (aduk rata) :

  • 500 gram kentang, kukus, haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan susu bubuk, jika suka

Resep Bahan Isi Kroket Kentang :

  • 100 gram daging cincang
  • 1 buah wortel, potong dadu 1/2 cm
  • 50 gram buncis, potong tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 buah bawang merah, haluskan
  • 1 buah bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan tepung terigu, cairkan dengan 2 sendok makan air, garam, dan gula sesuai selera
  • 50 gram tepung panir
  • 1 butir telur, kocok dengan 1 sendok makan air, untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Kentang :

  1. Isi : dengan 2 sendok makan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan daging, wortel, dan buncis. Aduk rata sampai air daging habis. Tambahkan 2 sendok makan air dan semua sisa bahan, aduk rata, kentalkan dengan tepung yang sudah dicairkan, aduk rata, angkat, dinginkan.
  2. Kepal dan pipihkan 1-2 sendok makan adonan, beri 1-2 sendok teh adonan isi. Rapatkan, bentuk menjadi bulat lonjong. Masukkan ke dalam telur kocok, angkat, gulingkan dalam tepung panir.
  3. Goreng kecoklatan, tiriskan, sajikan dengan sambal cuka.

Sambal cuka :
Haluskan 50 gram kacang tanah goreng, 2 buah cabai merah, dan 1/2 sendok teh garam. Campur rata 150 ml air, 1 sendok makan cuka, dan 2 sendok makan gula pasir, didihkan, angkat, dan dinginkan.

Tips : jika adonan kentang terlalu berair, aduk-aduk di atas pai kecil 5-10 menit.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

9 Responses

  1. Fena MarisyaOctober 25, 2009 at 1:24 pmReply

    saya suka pada resep anda! Keren!!!

  2. Sania Atikah (Anya)October 25, 2009 at 1:29 pmReply

    saya menyukai kroket kentang. Tapi itu buatan ibu saya, Maya (46). Saya ingin mencoba buat sendiri. Saya berusia 14 thn. Saya suka resep anda

  3. Lili ChandraniOctober 25, 2009 at 1:31 pmReply

    Saya suka membuat untuk anak-anak saya. anak-anak saya pun suka, tapi saya kurang bumbu nya. Untung, ada situs resep kroket kentang. Anak-anak saya jadi suka dengan masakan saya.
    I Love Kroket KENTANG.

  4. Safira AttirahOctober 25, 2009 at 1:34 pmReply

    saya adalah adik kandung dari Sania Atikah. Saya mencoba untuk membuatkan ibu saya kroket kentang. Alasannya:
    1. ibu saya suka,2. ibu saya lusa akan ultah (27 oktober),3. ibu saya pingin dibuatkan kroket kentang. Terima kasih….

  5. Hj. Firda AgustinaOctober 25, 2009 at 1:40 pmReply

    Sania Atikah & Safira Attirah adalah anak saya. Saya tahu bagaimana cara membuat mereka senang. Mereka ingin membuatkan kroket kentang untuk saya. Tuh, mereka lagi kabur main dengan temannya, Sasa. hahaha… mereka sedang berdebat! terima kasih kepada pembuat menu ‘bagaimana caranya membuat kroket kentang’.
    I luv’ u pull…!

  6. Rizky SyaifulJanuary 17, 2010 at 6:58 amReply

    ^^

    sekeluarga dah pada ngumpul disini…

  7. itaMarch 3, 2010 at 10:02 pmReply

    saya sk bwt kroket kentang tp knp klo di goreng kok pecah ya tlg solusinya trims

  8. IndriMay 27, 2010 at 2:37 pmReply

    Mba minta resepnya yah…sepertinya yummy….

  9. ReyntaMay 8, 2011 at 9:26 pmReply

    . saya suka bgd sama kroket. …
    . I <3 kroket

Leave a Reply