Resep Kroket Lapis

Resep Kroket Lapis

inforesep-kroket-lapis

Setelah mencoba Resep Kroket Keju Gulung, sekarang mari kita mencoba resep kroket yang lain.

Resep Bahan Kulit Kroket Lapis :

  • kentang 500 gram, kukus dan haluskan
  • tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
  • margarin 2 sendok makan
  • susu bubuk 2 sendok makan
  • pala bubuk 1/8 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • telur ayam 2 butir, kocok lepas
  • tepung roti/tepung panir 275 gram
  • minyak goreng 500 gram

Resep Bahan Isi  Kroket Lapis :

  • margarin 2 sendok makan
  • bawang merah 4 butir, cincang
  • bawang putih 2 siung, cincang
  • daging cincang 250 gram
  • wortel 50 gram, potong dadu kecil
  • tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
  • susu cair 150 ml
  • pala bubuk 1/4 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam secukupnya

Cara Membuat Kroket Lapis :

  1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, aduk rata.
  3. Masukkan terigu, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih dan kental.
  4. Bumbui dengan pala, merica, gula, dan garam. Masak hingga adonan matang. Angkat dan sisihkan.
  5. Campur kentang, margarin, susu bubuk, pala, merica, dan 75 gram tepung panir. Aduk hingga rata.
  6. Masukkan 1 sdm adonan kentang dalam ring cutter berdiameter 6 cm. Tambahkan 1 sdm adonan isi.
  7. Ulangi melapisnya sekali lagi. Tutup dengan adonan kentang. Kelarkan kroket lapis dari ring cutter.
  8. Padatkan dan gulingkan di atas terigu. Celupkan dalam telur, angkat dan gulingan di atas tepung panir.
  9. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 15 buah

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

One Response

  1. DeviarJune 4, 2009 at 11:35 pmReply

    Duh..sebenernya saya tu nyari resep kroket yang tanpa isi. Pernah nyoba bikin sendiri tapi kok jadinya lembek,ga kaya yang saya makan di resto itu. Namanya kroket kriuk. Ayo dunk yang punya resepnya!

Leave a Reply