24
September , 2014
Wednesday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Kue Mangkuk

Posted by inforesep On April - 21 - 2009

inforesep_kue-mangkuk

Kue yang satu ini memang menggugah selera. Teksturnya yang lembut bikin kita pengen lagi dan lagi. Kalau di daerah saya, Kue Mangkuk kadang disebut pula Kue Bulu. Yuk coba buat sama-sama!!

Resep Bahan Biang Kue Mangkuk :

  • 1 sendok teh ragi instan
  • 2 1/2 sendok makan tepung beras
  • 50 ml air

Resep Bahan Kue Mangkuk :

  • 250 gram tepung beras
  • 75 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh vanila bubuk
  • 175 gram gula pasir
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 10 tetes pewarna merah muda
  • 4 tetes pewarna hijau tua

Cara Membuat Kue Mangkuk :

  1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 30 menit.
  2. Aduk rata tepung beras, tepung terigu, dan adonan biang. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni 15 menit. Diamkan 60 menit.
  3. Masukkan garam, vanila bubuk, dan gula pasir sedikit-sedikit sambil diuleni sampai gula pasir larut.
  4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Diamkan 50 menit.
  5. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Sisanya ditambahkan pewarna hijau tua.
  6. Tuang dalam cucing yang sudah dipanaskan 10 menit.
  7. Tuang adonan sampai penuh. Kukus 20 menit dengan api besar.
  8. Sajikan.

Untuk 35 buah

Selamat mencoba

Tips :
Jangan membuat adonan terlalu banyak kalau kapasitas pengukus kecil. Adonan yang sudah terlalu lama dibiarkan, akan bantat.

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Sambal Kaluku

On Sep-22-2009
Reported by inforesep

Resep Chicken Drum Stick

On Dec-14-2009
Reported by inforesep

Resep Sate Kambing Pamekasan

On Aug-26-2009
Reported by inforesep

Resep Dadar Gulung Cokelat

On Oct-4-2009
Reported by inforesep

Resep Kue Gandus

On Sep-11-2009
Reported by inforesep

Recent Posts