Resep Kue Mento

Resep Kue Mento

inforesep-kue-mento

Kue Mento dibungkus menyerupai botok. Kue ini menggunakan daging sebagai bahan isiannya.

Resep Bahan Dadar Kue Mento :

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 500 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam

Resep Bahan Isi Kue Mento:

  • 300 gram daging cincang
  • 100 ml santan kental

Resep Bumbu Kue Mento (dihaluskan) :

  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/4 sendok teh jintan, sangrai
  • 1/2 sendok teh merica bulat, sangrai

Resep Bahan Saus Santan Kue Mento (campur rata) :

  • 500 ml santan kental
  • 1 sendok makan tepung beras/terigu
  • 1 sendok teh garam

Pembungkus Kue Mento :

  • daun pisang untuk membungkus
  • 10 lembar daun salam atau
  • 10 potong daun pandan, @ 5 cm

Cara Membuat Kue Mento :

  1. Dadar : campur rata semua bahan sambil menuangkan santan sampai menjadi adonan yang licin. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng/margarin cair, aduk rata. Buat dadar tipis, bergaris tengah kurang lebih 8 cm. Sisihkan.
  2. Isi : tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dari api, beri santan, daging cincang, garam dan gula. Aduk rata, rasa harus agak manis.
  3. Penyelesaian : beri 1-2 sendok makan adonan isi di tengah selembar dadar, bungkus mirip risoles. Letakkan di atas 2 lembar daun pisang, beri sepotong daun pandan/salam, beri 2 sendok makan saus santan, bungkus, dan semat dengan lidi. Kukus sampai matang kurang lebih 45 menit.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

No Responses

Leave a Reply