1
September , 2014
Monday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Kue Mento

Posted by inforesep On October - 13 - 2009

inforesep-kue-mento

Kue Mento dibungkus menyerupai botok. Kue ini menggunakan daging sebagai bahan isiannya.

Resep Bahan Dadar Kue Mento :

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 500 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam

Resep Bahan Isi Kue Mento:

  • 300 gram daging cincang
  • 100 ml santan kental

Resep Bumbu Kue Mento (dihaluskan) :

  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/4 sendok teh jintan, sangrai
  • 1/2 sendok teh merica bulat, sangrai

Resep Bahan Saus Santan Kue Mento (campur rata) :

  • 500 ml santan kental
  • 1 sendok makan tepung beras/terigu
  • 1 sendok teh garam

Pembungkus Kue Mento :

  • daun pisang untuk membungkus
  • 10 lembar daun salam atau
  • 10 potong daun pandan, @ 5 cm

Cara Membuat Kue Mento :

  1. Dadar : campur rata semua bahan sambil menuangkan santan sampai menjadi adonan yang licin. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng/margarin cair, aduk rata. Buat dadar tipis, bergaris tengah kurang lebih 8 cm. Sisihkan.
  2. Isi : tumis bumbu halus sampai harum. Angkat dari api, beri santan, daging cincang, garam dan gula. Aduk rata, rasa harus agak manis.
  3. Penyelesaian : beri 1-2 sendok makan adonan isi di tengah selembar dadar, bungkus mirip risoles. Letakkan di atas 2 lembar daun pisang, beri sepotong daun pandan/salam, beri 2 sendok makan saus santan, bungkus, dan semat dengan lidi. Kukus sampai matang kurang lebih 45 menit.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Nasi Uduk

On Jul-14-2009
Reported by inforesep

Resep Sate Padang

On Aug-19-2009
Reported by inforesep

Resep Roti Prata

On May-30-2009
Reported by inforesep

Resep Cake Marmer

On Mar-5-2012
Reported by inforesep

Resep Semayi Kupang

On Aug-19-2009
Reported by inforesep