24
April , 2014
Thursday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Lontong Daging

Posted by inforesep On September - 30 - 2009

inforesep-lontong daging

Lontong jika diberi daging di dalamnya rasanya sangat nikmat lo…Mmm…jadi ingat dengan Arem-arem. Rasanya tidak jauh beda.

Resep Bahan Kulit Lontong Daging :

  • 400 gram beras, dicuci bersih
  • 3 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 725 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

Resep Bahan Isi Lontong Daging :

  • 100 gram daging giling
  • 100 gram kentang kupas, dipotong kotak kecil, digoreng
  • 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
  • 100 gram buncis, diiris bulat halus
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sednok teh merica bubuk
  • 1 1/4 sendok teh gula pasir
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Resep Bumbu Halus Lontong Daging :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 1 cm kunyit, dibakar
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Lontong Daging :

  1. Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
  3. Kulit : rebus santan, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk samppai terserap.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Ikat dengan benang kasur.
  5. Rebus 3 jam dalam air mendidih sampai matang.

Untuk 16 buah

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Putri Salju

On Jun-14-2009
Reported by inforesep

Resep Perkedel Jamur

On Sep-19-2009
Reported by inforesep

Resep Oncong-oncong

On Oct-19-2009
Reported by inforesep

Resep Sup Iga Kacang Merah

On Sep-19-2009
Reported by inforesep

Resep Gado-gado

On Jul-21-2009
Reported by inforesep