11
August , 2014
Monday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Lupis Ketan

Posted by inforesep On October - 9 - 2009

inforesep-lupis-ketan

Lupis Ketan masih bisa kita jumpai di pasar. Kue ini terbilang enak dengan saus gula merahnya. Apalagi dimakan bersama injin kukus dan kue pasar yang lain.

Resep Bahan Lupis Ketan :

  • 1 kg ketan putih, cuci, tiriskan
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • daun pisang untuk pembungkus, masing-masing selebar 8 cm

Resep Bahan Urap Kelapa Lupis Ketan :

  • 1/3 butir kelapa diparut kasar
  • 1/4 sendok teh garam

Resep Bahan Saus Gula Lupis Ketan :

  • 200 gram gula merah, diiris halus
  • 2 lembar daun pandan dibuat simpul
  • 100 ml air

Cara Membuat Lupis Ketan :

  1. Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
  2. Buat kerucut dari 2 lembar daun pisang, isikan kurang lebih 3 sendok makan ketan, pipihkan, lipat, dan sisipkan sisa daun ke bawah hingga membentuk segitiga, semat dengan lidi.
  3. Tata bungkus lupis dalam panci, beri air hingga semuanya terendam, rebus kurang lebih 3 jam.
  4. Urap kelapa : campur kelapa parut dan garam, kukus kurang lebih 5 menit supaya tahan lama.
  5. Saus Gula Merah : rebus semua bahan hingga kental lalu saring.
  6. Angkat, dinginkan, sajikan dengan urap kelapa dan saus gula merah.

Tips :
daun pisang untuk lupis sebaiknya berukuran lebar agar ketan terbungkus sempurna, tidak terbuka ketika memuai karena direbus.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Lapis Legit

On Oct-7-2009
Reported by inforesep

Aviyal (Spiced Mixed Vegetables With Coconut)

On Nov-20-2008
Reported by inforesep

Resep Bubur Ayam Cina

On Jul-13-2009
Reported by inforesep

Resep Klappertart

On Oct-9-2009
Reported by inforesep

Resep Ayam Pelalah

On Oct-8-2012
Reported by inforesep

Recent Posts