12
August , 2014
Tuesday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Mi Kocok

Posted by inforesep On July - 21 - 2009

inforesep-mi kocok

Mi Kocok ini sangat terkenal di daerah Medan… Saya jadi penasaran dan ingin mencoba karena nama mi ini sangat unik.

Resep Bahan Mi Kocok :

  • 1/4 ekor ayam, rebus hingga lunak dan potong dadu 1/2 cm
  • 250 ml kaldu ayam
  • 200 gram udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya
  • 250 gram mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah bawang merah, haluskan
  • 1/2 butir pala, memarkan
  • 2 buah cengkih
  • 2 sendok teh jahe cincang, haluskan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 75 gram tepung beras/maizena, larutkan dengan sedikit air
  • garam dan gula pasir sesuai selera

Resep Pelengkap Mi Kocok :

  • 1 buah tahu cina, goreng matang, potong dadu 1 cm
  • 3 butir telur rebus, kupas, belah 4
  • 100 gram taoge, seduh, tiriskan
  • 2 batang seledri, cincang
  • kerupuk sagu
  • bawang goreng
  • jeruk nipis

Cara Membuat Mi Kocok :

  1. Cuci bersih kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300 ml air, rebus dengan api kecil (30 menit) menjadi 250 ml, saring. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kuning, masukkan udang, buang ke campuran kaldu ayam dan udang.
  2. Masukkan sisa bumbu, didihkan. Sebelum diangkat kentalkan dengan tepung yang dicairkan.
  3. Susun dalam mangkuk :  mi, taoge, potongan tahu, daging aya, seledri dan telur. Tuangkan kuah panas, taburkan bawang goreng dan kerupuk. Segera sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
  4. Sambal : haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit. Tambahkan 50 ml air matang.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Bistik Daging

On Jun-1-2009
Reported by inforesep

Resep Cakar Asam Manis

On Apr-7-2009
Reported by inforesep

Resep Cah Teri Taoge

On Sep-4-2009
Reported by inforesep

Resep Brownies Kukus

On Jan-25-2009
Reported by inforesep

Resep Sambal Cumi Asin

On Sep-19-2009
Reported by inforesep