7
December , 2014
Sunday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Nasi Langgi

Posted by inforesep On July - 14 - 2009

inforesep-nasi langgi

Nasi Langi ini lebih nikmat lagi jika disajikan dalam piring beralas daun pisang.

Resep Bahan Nasi Langgi :

  • 500 gram beras, cuci, tiriskan
  • 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan

Resep Bumbu Halus Nasi Langgi :

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 1/2 sendok teh garam

Resep Pelengkap Nasi Langgi :

  • terik daging
  • kering tempe
  • daun kemangi
  • serundeng kelapa
  • irisan ketimun
  • cabai goreng udang
  • irisan telur dadar

Cara Membuat Nasi Langgi :

  1. Kukus beras setengah matang (25 menit). Didihkan santan dengan bumbu halus, lengkuas, serai, dan garam, masukkan beras setengah matang, masak sampai santan habis terserap. Kukus matang.
  2. Terik daging : haluskan 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh jintan, 5 buah bawang merah, 1 siung bawang putih, tumis dengan 3 sendok makan minyak hingga harum dan kering.
  3. Masukkan 1 batang serai dan 1 cm lengkuas yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, 500 gram daging sapi yang dipotong-potong, aduk rata. Tambahkan 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh air asam, dan sedikit gula merah. Masak dengan api kecil hingga santan habis dan daging lunak.
  4. Kering tempe : dengan 3 sendok makan minyak goreng, tumis irisan: 2 buah cabai merah, 5 buah bawang merah dan 2 siung bawang putih, 1/2 terasi, 2 lembar daun salam, 1 cm lengkuas yang dimemarkan hingga harum dan layu. Masukkan 250 gram potongan tempe yang sudah digoreng kering, aduk rata. Tambahkan 250 ml air, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kecap manis, 1 sendok teh air asam, dan sedikit gula merah. Masak dengan api kecil hingga air habis.
  5. Serundeng kelapa : parut kasar 1/2 butir kelapa sedang. Haluskan: 1 sendok teh ketumbar, 5 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok teh air asam, campurkan dengan parutan kelapa hingga rata. Tambahkan 1 cm lengkuas yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, dan 1 lembar daun serai. Campur rata kelapa parut dan bumbu, sangrai dan aduk-aduk dengan api sedang, hingga agak kering dan kecokelatan. Masukkan 1 sendok makan gula merah iris halus, aduk rata. Angkat setelah gula larut.
  6. Cabai goreng udang : dengan 3 sendok makan minyak goreng, tumis irisan: 10 buah cabai merah tanpa biji, 5 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 cm lengkuas yang dimemarkan, dan 2 lembar daun salam hingga harum dan layu. Masukkan 250 gram udang kupas, aduk rata. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, masak hingga matang, angkat.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Ensalada Oceania (Sea Food Salad)

On Nov-19-2009
Reported by inforesep

Chocolate Chocolate Chip Cake Cookies

On Jun-24-2008
Reported by inforesep

Resep Ayam Penyet

On Dec-6-2010
Reported by inforesep

Kue Lumpur

On Dec-3-2008
Reported by inforesep

RESEP KUE KASTENGEL

On Feb-28-2009
Reported by inforesep

Recent Posts