6
December , 2014
Saturday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Pecel

Posted by inforesep On July - 23 - 2009

inforesep-pecel

Pecel adalah makanan kesukaan bagi sebagian besar orang. Di daerah saya, banyak sekali ditemukan penjual pecel. Pecel merupakan makanan yang kaya akan serat dan bergizi tinggi, terutama taoge, dimana taoge sangat bermanfaat bagi wanita untuk menyuburkan kandungan.

Resep Bahan Pecel :

  • 150 gram kangkung muda
  • 150 gram kacang panjang, potong @ 2 cm
  • 150 gram bayam muda
  • 200 gram taoge atau jenis sayur lain
  • garam menurut selera
  • rempeyek kacang

Resep Sambal Pecel :

  • 250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh kencur cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 3  lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1/4 sendok teh terasi
  • 300 ml air matang
  • garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat Pecel :

  • Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.
  • Sambal pecel : tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang.
  • Rempeyek kacang : haluskan 10 buah kemiri sangrai/goreng, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh kencur cincang, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.
  • Campur 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 ml santan cair sambil diaduk menjadi adonan yang licin. Masukkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus, dan 200 gram kacang.
  • Tuang 1 sendok sayur adondn di pinggir penggorengan. Biarkan mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah, goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Kue Pisang

On Oct-11-2009
Reported by inforesep

Resep Bihun Goreng

On Nov-26-2009
Reported by inforesep

Resep Es Pallu Butung

On Oct-15-2009
Reported by inforesep

Resep Crescent Durian

On Jan-11-2010
Reported by inforesep

Resep Sambal Teri Ijo

On Sep-19-2009
Reported by inforesep

Recent Posts