Resep Pecel

Resep Pecel

inforesep-pecel

Pecel adalah makanan kesukaan bagi sebagian besar orang. Di daerah saya, banyak sekali ditemukan penjual pecel. Pecel merupakan makanan yang kaya akan serat dan bergizi tinggi, terutama taoge, dimana taoge sangat bermanfaat bagi wanita untuk menyuburkan kandungan.

Resep Bahan Pecel :

  • 150 gram kangkung muda
  • 150 gram kacang panjang, potong @ 2 cm
  • 150 gram bayam muda
  • 200 gram taoge atau jenis sayur lain
  • garam menurut selera
  • rempeyek kacang

Resep Sambal Pecel :

  • 250 gram kacang tanah sangrai/goreng, cincang kasar
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh kencur cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 3  lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1/4 sendok teh terasi
  • 300 ml air matang
  • garam dan gula merah menurut selera

Cara Membuat Pecel :

  • Rebus secara terpisah masing-masing sayuran, tiriskan.
  • Sambal pecel : tumis cabai, kencur, bawang putih, dan daun jeruk dengan 3 sendok makan minyak goreng, tiriskan. Haluskan bersama kacang goreng, beri air matang, aduk kental. Hidangkan sayuran dengan sambal dan rempeyek kacang.
  • Rempeyek kacang : haluskan 10 buah kemiri sangrai/goreng, 5 siung bawang putih, 2 sendok teh kencur cincang, 1 sendok teh ketumbar, dan 1 sendok teh garam.
  • Campur 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 ml santan cair sambil diaduk menjadi adonan yang licin. Masukkan 5 lembar daun jeruk purut iris halus, dan 200 gram kacang.
  • Tuang 1 sendok sayur adondn di pinggir penggorengan. Biarkan mengeras, lepaskan dengan sendok penggorengan, bawa ke tengah, goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

6 Responses

  1. cut nindya rizkyFebruary 5, 2010 at 9:38 pmReply

    hhahahahaahahahahaah

  2. cut nindya rizkyFebruary 5, 2010 at 10:03 pmReply

    hhhhahahahahahahahaahahaahahahhahahah

  3. nyoschMarch 5, 2010 at 7:57 pmReply

    i love it!!! i’ll share to my roomate for this food

  4. fikiJune 21, 2010 at 11:01 amReply

    saya suka yang membuat perut ini tak lapar…

  5. ssJuly 20, 2010 at 6:57 pmReply

    bingung sama resepnya, di bahan resep sambelnya banyak bgt, pas keterangan bikin sambalnya malah banyak yg ga ditulis, terasinya, asam jawanya, gula merahnya kemana semua dan diapain? kok resepnya setengah2 gini?? jadi tebak2an gitu

  6. melyNovember 11, 2010 at 8:12 pmReply

    Gue laperrrr…….pengen makan pecel yg pedes,huhuhu…

Leave a Reply