4
April , 2014
Friday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Rajungan Goreng

Posted by inforesep On April - 23 - 2012

inforeseps.com resep rajungan goreng

Resep Rajungan Goreng. Kepiting atau rajungan memiliki habitat di laut, biasanya dijual dalam keadaan terikat dan hidup. Sebelum ranjungan diolah lebih lanjut menjadi ranjungan goreng, celupkan kepiting (rajungan) dalam air mendidih sampai berubah warna. Setelah itu kepiting (ranjungan) harus dicuci bersih dengan sikat. Makin berat kepiting makin banyak dan padat dagingnya. Nah, satu lagi resep masakan dari Yasa Boga yaitu Resep Rajungan Goreng. Hidangan kepiting ini sangat nikmat disantap selagi hangat. Jika sudah dingin, adonan tepung yang membungkus kepiting sudah tidak garing lagi. Berikut ini step by step membuat Rajungan Goreng. Selamat mencoba Resep Rajungan Goreng!!!!

Resep Bahan Rajungan Goreng :

  • 4 ekor (@500 gr) kepiting/rajungan siap olah, belah 2-4, tiriskan
  • 1 butir telur kocok lepas
  • 1 sendok makan tepung terigu

Resep Bahan Bumbu Halus Rajungan Goreng :

  • 2 buah cabai merah dengan atau tanpa biji
  • 1 sendok teh kunyit cincang
  • 2 sendok teh jahe cincang
  • 3 buah bawang merah
  • garam secukupnya

Cara Membuat Rajungan Goreng :

  1. Campur telur, terigu, bumbu halus dan garam.
  2. Aduk kepiting dalam campuran telur lalu goreng satu per satu sampai matang.
  3. Sajikan panas-panas.

Note :

  1. Inforesep menggunakan kepiting ukuran kecil (kebetulan yang ada di pasar hanya yang ukuran kecil) dengan total berat 1kg.
  2. Kepiting yang Inforesep gunakan bukanlah kepiting siap olah, jadi seperti yang telah Inforesep jelaskan di atas maka terlebih dahulu kepiting dicelup ke dalam air mendidih sampai berubah warna. Kemudian lepaskan tali pengikat, perisai/cangkang dan insang, cuci bersih dengan bantuan sikat gigi. Biarkan lemak yang melekat dalam perut, tapi buang ujung-ujung kakinya dan memarkan capitnya supaya isinya mudah dikeluarkan.

Selamat mencoba Resep Rajungan Goreng

inforeseps.com resep rajungan goreng inforeseps.com resep rajungan goreng

inforeseps.com resep rajungan goreng inforeseps.com resep rajungan goreng

inforeseps.com resep rajungan goreng inforeseps.com resep rajungan goreng

inforeseps.com resep rajungan goreng inforeseps.com resep rajungan goreng

 

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Terik Daging

On Sep-11-2009
Reported by inforesep

Resep Pho Bo

On Aug-2-2009
Reported by inforesep

Resep Bubur Ayam Sukabumi

On Dec-30-2009
Reported by inforesep

Triple Chocolate Chip Cookies

On Jun-24-2008
Reported by inforesep

Resep Bubur Ayam Cina

On Jul-13-2009
Reported by inforesep