11
August , 2014
Monday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Rendang Paru

Posted by inforesep On June - 20 - 2009

inforesep-rendang-paru1

Masyarakat kita senang menyantap jeroan. Itu sebabnya ada banyak olahan tradisional dari jeroan. Salah satunya rendang paru ini.

Resep Bahan Rendang Paru :

  • 600 gram paru, direbus
  • 100 gram hati sapi, direbus, diparut
  • 1500 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 3 buah asam kandis

Resep Bumbu Halus Rendang Paru :

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Rendang Paru :

  1. Rebus paru dalam 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat. Potong 4x4x2 cm.
  2. Rebus santan, bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kendis sampai mendidih.
  3. Masukkan paru. Kecilkan api. Masak sampai matang dan setengah kering. Tambahkan hati sapi. Masak sambil diaduk sampai kering.

Untuk 7 porsi

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Wajik

On Oct-11-2009
Reported by inforesep

Resep Karedok

On Jul-23-2009
Reported by inforesep

Resep Muffin Pisang

On Sep-28-2009
Reported by inforesep

Resep Bouillabaisse (Sup Ikan Prancis)

On Nov-15-2009
Reported by inforesep

Resep Ikan Panggang Kecap

On Nov-26-2009
Reported by inforesep

Recent Posts