5
April , 2014
Saturday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Semur Tahu Pedas (Sumatera Utara)

Posted by inforesep On February - 26 - 2013

inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-7

Resep Semur Tahu Pedas (Sumatera Utara). Indonesia terletak di garis khatulistiwa dan berada di antara rute perdagangan Timur Tengah dan Asia. Sejak berabad-abad lalu negeri Indonesia sudah kaya akan rempah-rempah. Kekayaan ini membuat Indonesia dianggap sebagai produsen utama rempah-rempah seperti pala, cengkeh, dan lada. Maka tidaklah mengherankan bila sejak dahulu para pedagang asing menegincar wilayah Nusantara.

Kekayaan rempah-rempah tentunya berpengaruh pada kekayaan kuliner Nusantara hingga terciptalah berbagai macam aneka masakan yang menggiurkan bahkan terkenal sampai ke manca negara.  Bumbu yang khas, sarat akan rempah dan teknik memasak yang unik merupakan ciri khas masakan Indonesia. Hal inilah yang membuat Inforesep bangga akan masakan Indonesia, masakan Indonesia yang terkesan sederhana dibandingkan dengan masakan luar namun cita rasanya tiada bandingan.

Semur merupakan salah satu warisan kuliner yang masih eksis sampai sekarang dan diterima oleh orang-orang Belanda. Bahkan penamaan “semur” berasal dari bahasa Belanda “smoor“. Tetapi tradisi kuliner semur telah lama menjadi tradisi makanan di Nusantara. Hidangan Semur Indonesia kemudian diterima dengan baik oleh lidah Eropa. Bahkan kemudian Semur menjadi menu utama dalam budaya Rijstafel Belanda (budaya penyajian nasi dan lauk pauk ala kuliner Nusantara di meja makan).

Pada awalnya Semur berkonotasi dengan daging yang diolah, biasanya digunakan daging sapi. Kemudian berkembang menjadi daging kambing, ayam, telur, bahkan tahu, tempe dan terong. Maka Semur menjadi suatu keseharian Indonesia.

Nah baru-baru ini Kecap Bango dan Sedap berkolaborasi mengeluarkan Buku Resep Semur, bagi pecinta kuliner Indonesia buku ini patut dicoba dan dikoleksi. Harganya juga sangat terjangkau. Buku Resep Bango Cita Rasa Nusatara Koleksi Resep Semur ini bisa didapatkan diseluruh toko buku Gramedia di seluruh Nusantara. Karena di Mataram – NTB toko buku Gramedia masih dalam proses pembangunan gedung jadi Inforesep beli bukunya di situs Gramedia langsung, daripada menyesal belakangan buku habis tidak kebagian. Hehehe…

Berikut ini salah satu Resep  Semur yaitu Semur Tahu Pedas yang berasal dari daerah Sumatera Utara. Yuk dicoba Resep Semur Tahu Pedas dibawah ini, silahkan dicoba step by step membuat Semur Tahu Pedas!!!!

Resep Bahan Semur Tahu Pedas :

  • 2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, dipotong kotak atau sesuai selera
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 3 buah cabai merah besar diiris serong
  • 6 buah cabai rawit merah diiris tipis
  • 7 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Semur Tahu Pedas :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sampai setangah layu. Tambahkan tahu, aduk rata.
  3. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang, meresap dan kuah kental.
  5. Sajikan.

Selamat Mencoba Semur Tahu Pedas

Note :Dalam Resep Semur Tahu Pedas ini Inforesep menggunakan tahu goreng berkulit. Jika Anda lebih suka tahu berkulit, Anda bisa menggoreng tahu terlebih dahulu sampai berkulit.

inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-2 inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-1
inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-3 inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-4 inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-5 inforeseps.com-semur-tahu-pedas-sumatera-utara-6

Related Posts with Thumbnails

Both comments and pings are currently closed.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Peyek Bayam

On Dec-28-2009
Reported by inforesep

Resep Opor Ayam

On Jan-21-2009
Reported by inforesep

Resep Kue Seri Muka

On Oct-21-2009
Reported by inforesep

Resep Crescent Almond

On Jan-11-2010
Reported by inforesep

Resep Gulai Pakis

On Jul-25-2009
Reported by inforesep