12
August , 2014
Tuesday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Resep Steak Lidah

Posted by inforesep On December - 5 - 2009

steak-lidah-info-resep

Selain daging dan kulit, lidah sapi juga bisa diolah menjadi hidangan yang lezat. Steak Lidah makin populer di dunia kuliner dan banyak menjadi menu andalan di beberapa resto atau cafe. Anda pun bisa mencoba membuatnya dirumah, selain menghemat uang pastinya akan membuat sang suami tercinta menjadi makin sayang.

Resep Bahan Steak Lidah :

  • 1 potong lidah sapi
  • 1 ruas ibu jari, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan mentega
  • 75 gram bawang bombai, cincang halus
  • 1.000 ml kaldu panas
  • 8 butir cengkih
  • 1/2 butir pala, memarkan
  • 150 ml kecap manis
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air
  • 2 sendok makan bawang merah goreng

Resep Bumbu Halus Steak Lidah :

  • 6 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bulat
  • 1/2 butir pala
  • garam secukupnya

Cara Membuat Steak Lidah :

  1. Rebus lidah setengah matang, bersihkan kulit kerasnya. Didihkan air (baru) dengan menambahkan lengkuas, daun salam, dan garam, lalu masukkan lidah sapi, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, iris tipis setebal 1 cm.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum. Masukkan lidah iris, tuang kaldu, tambahkan cengkih, pala, dan kecap manis. Masak hingga lidah matang dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan kuah/bumbunya.
  3. Panaskan mentega dalam wajan dadar antilengket, goreng lidah satu per satu hingga kecokelatan (tetapi tidak kering), lalu angkat.
  4. Saos : Panakan kuah lidah hingga mendidih, lalu saring. Kembalikan hasil saringan dalam wajan, lalu kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mendidih.
  5. Siapkan piring saji, atur lidah goreng. Taburi bawang merah goreng dan hidangkan bersama saosnya.

Selamat mencoba Steak Lidah

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Bubur Ketan Hitam

On Oct-17-2009
Reported by inforesep

Resep Lodeh Terong

On May-4-2009
Reported by inforesep

Resep Lapis Beras

On Jun-15-2009
Reported by inforesep

Resep Pelecing Ayam Lombok

On Oct-11-2011
Reported by inforesep

Resep Sate Padang

On Aug-19-2009
Reported by inforesep

Recent Posts