Search Results for: resep bumbu genap kecil

Resep Bumbu Genap Kecil

Resep Bumbu Genap Kecil

Resep Bumbu Genap Kecil. Bumbu-bumbu di Bali disebut Basa (dibaca Base, seperti pengucapan huruf e pada kata engkau). Terdapat 3 kategori dalam bumbu Bali, yaitu Basa, Sambel dan Jejaton. Nah kali ini inforesep akan menampilkan Bumbu Genap Kecil. Bumbu ini biasanya digunakan pada beberapa masakan khas Bali contohnya lawar, brengkes sampai dengan sayuran berkuah santan. […]

Resep Jukut Nangka

Resep Jukut Nangka

Resep Jukut Nangka. Satu lagi resep dari Pulau Dewata yaitu Resep Jukut Nangka. Rasanya tidak jauh beda dengan Lodeh Nangka dari Jawa. Jukut nangka merupakan sayur khas Bali, masakan tradisional yang sampai saat ini masih banyak diminati. Jukut Nangka biasanya menjadi santapan hidangan sehari-hari masyarakat Bali. Resep Jukut Nangka ini juga Inforesep dapatkan dari buku […]

Resep Jukut Undis

Resep Jukut Undis

Resep Jukut Undis. Jukut undis berbahan kacang hitam yang menyerupai kedelai. Jukut Undis memiliki cita rasa yang hampir sama dengan rawon, masakan khas Jawa Timur. Namun pemakaian keluak yang tidak terlalu banyak dan tambahan asam Jawa membuat Jukut Undis ini terasa lebih segar dan nikmat ketimbang rawon. Di Bali, Jukut Undis biasanya dicampur dengan nangka […]

Resep Gerang Asem Be Pasih

Resep Gerang Asem Be Pasih

Resep Gerang Asem Be Pasih. Resep masakan kali ini juga berasal dari Pulau Dewata. Selain terkenal dengan panorama alamnya yang indah, Bali juga terkenal akan masakannya yang beraneka ragam dan sarat bumbu. Masakan Bali kaya akan beragam bumbu yang jika diracik dengan takaran yang pas hasilnya sangat memuaskan. Bumbu di Bali memiliki legenda dan jalan […]

Resep Jukut Paku Mekalas

Resep Jukut Paku Mekalas

Resep Jukut Paku Mekalas. Pada jaman dahulu kala ada sebuah cerita, konon berkisar tahun 1328-1343 berkuasalah Raja Bali, Sri Asta Asura Ratna Bhumi Banten yang berkedudukan di Bedahulu (sekarang Bedulu, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar). Raja ini sangat berkuasa dan wajahnya pantang dilihat. Siapapun yang berani melihat wajahnya akan dipanah. Suatu hari, Patih Gajah Mada dari […]

Resep Jukut Ares

Resep Jukut Ares

Resep Jukut Ares. Jukut Ares cukup terkenal di Pulau Bali dan Pulau Lombok. Jukut Ares hampir selalu menjadi hidangan utama di setiap acara, hari raya atau hajatan. Di Bali misalnya, Jukut Ares selalu dihidangkan pada acara pernikahan, kematian, potong gigi, bahkan pada saat hari raya Galungan dan Kuningan. Sama halnya seperti di Bali, di Pulau […]

Resep Brengkes Ikan

Resep Brengkes Ikan

Resep Brengkes Ikan. Ini dia masakan faforit Inforesep. Buatnya sih agak ribet tapi tidak bakalan menyesal begitu mencicipi kenikmatan rasanya. Masakan ini hampir sama dengan Tum, hanya saja disini daging ikannya dicincang atau diulek sampai halus. Rasa bumbu menjadi meresap ke dalam daging ikan, sehingga rasanya sangat nikmat. Yuk daripada bengong dicoba saja Resep Brengkes […]

Resep Pesan Tlengis

Resep Pesan Tlengis

Resep Pesan Tlengis. Tlengis berasal dari kelapa. Pada saat membuat minyak kelapa, santan kental yang tidak menjadi minyak itulah yang dinamakan Tlengis. Di Bali dan Lombok, Tlengis biasanya digunakan sebagai Pepes dan sambal Jukut Olah. Berikut step by step membuat Pesan Tlengis. Resep Bahan Pesan Tlengis : 500 gr tlengis 100 gr daun kemangi 6 […]

Resep Bumbu Genap Besar

Resep Bumbu Genap Besar

Resep Bumbu Genap Besar. Sebenarnya Bumbu Genap Besar merupakan campuran dari Bumbu Genap Kecil ditambah dengan Bumbu Wewangen. Hanya saja beberapa bahan Bumbu Wewangen agak susah ditemukan di luar Pulau Bali karena memang bahan-bahan tersebut jarang digunakan dalam bumbu masakan, contohnya di Pulau Lombok tempat Inforesep berdomisili. Bahan bumbu yang dijual biasanya bahan-bahan yang sering […]