11
September , 2014
Thursday

InfoReseps.com

Berbagi info resep masakan online

Tahu Bakso

Posted by inforesep On April - 10 - 2009

inforesep_tahu-bakso

Tahu Bakso merupakan camilan khas Jawa Tengah. Di Semarang Tahu Bakso/Tahu Baxo ini dibuat utuh dengan bentuk persegi panjang. Tapi kali ini untuk memudahkan mengisi tahu, kita buat yang bentuk segitiga aja yuk…

Resep Bahan Tahu Bakso :

  • tahu pong goreng (5×5 cm) 30 buah, potong diagonal
  • daging ayam 500 gram
  • udang 250 gram, bersihkan dari kulit, kepala dan kotorannya
  • bawang putih 7 siung, haluskan
  • sagu tani 6 sendok makan
  • putih telur 4 butir
  • es batu 100 gram
  • garam 2 sendok teh
  • bawang perai 4 batang, iris 1/2 cm
  • cabai rawit hijau 30 buah

Cara membuat Tahu Bakso :

  1. Campur daging ayam, udang, bawang putih, sagu tani, putih telur, garam dan es batu. Haluskan dengan food processor hingga lembut.
  2. Tambahkan bawang perai, haluskan kembali sesaat.
  3. Masukkan adonan dalam lubang tahu pong hingga penuh.
  4. Kukus Tahu Bakso hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat.
  5. Sajikan dengan cabai rawit.

Untuk 60 buah

Tips :

  1. Untuk menentukan rasa gurih isi tahu bakso, rebus sedikit adonan sebelum dimasukkan dalam tahu hingga rasanya pas.
  2. Gunakan tahu pong, karena tahu jenis ini jika digoreng tengahnya pasti berlubang. Namun jika tidak menemukan tahu jenis tersebut, gunakan saja tahu biasa yang digoreng dan dikeruk tengahnya.
  3. Untuk kapasitas home industry, tahu bakso dapat dibungkus dalam kotak lalu dikemas plastik vacum dan simpan dalam freezer (frozen food). Sehingga jika akan dinikmati tinggal dikukus atau di goreng dahulu.

Selamat mencoba

Related Posts with Thumbnails

You can leave a response, or trackback from your own site.

Recent Comments

Halo semua............Terima kasih saya ucapkan sebesar-besarnya atas kunjungan Anda ke Inforesep.com. Inforesep adalah sebuah site resep masakan, minuman serta jajanan baik itu tradisional maupun modern serta dalam dan luar negeri.

Recent Comments

Resep Kastengel Kacang

On Sep-19-2009
Reported by inforesep

Resep Bihun Goreng

On Nov-26-2009
Reported by inforesep

Resep Beyaz Lahana Salatasi (Salad Kol Turki)

On Nov-11-2009
Reported by inforesep

Resep Srikaya Labu Kuning

On Oct-19-2009
Reported by inforesep

Resep Parsley Potatoes

On Feb-15-2010
Reported by inforesep

Recent Posts