Tahu Bakso

Tahu Bakso

inforesep_tahu-bakso

Tahu Bakso merupakan camilan khas Jawa Tengah. Di Semarang Tahu Bakso/Tahu Baxo ini dibuat utuh dengan bentuk persegi panjang. Tapi kali ini untuk memudahkan mengisi tahu, kita buat yang bentuk segitiga aja yuk…

Resep Bahan Tahu Bakso :

  • tahu pong goreng (5×5 cm) 30 buah, potong diagonal
  • daging ayam 500 gram
  • udang 250 gram, bersihkan dari kulit, kepala dan kotorannya
  • bawang putih 7 siung, haluskan
  • sagu tani 6 sendok makan
  • putih telur 4 butir
  • es batu 100 gram
  • garam 2 sendok teh
  • bawang perai 4 batang, iris 1/2 cm
  • cabai rawit hijau 30 buah

Cara membuat Tahu Bakso :

  1. Campur daging ayam, udang, bawang putih, sagu tani, putih telur, garam dan es batu. Haluskan dengan food processor hingga lembut.
  2. Tambahkan bawang perai, haluskan kembali sesaat.
  3. Masukkan adonan dalam lubang tahu pong hingga penuh.
  4. Kukus Tahu Bakso hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat.
  5. Sajikan dengan cabai rawit.

Untuk 60 buah

Tips :

  1. Untuk menentukan rasa gurih isi tahu bakso, rebus sedikit adonan sebelum dimasukkan dalam tahu hingga rasanya pas.
  2. Gunakan tahu pong, karena tahu jenis ini jika digoreng tengahnya pasti berlubang. Namun jika tidak menemukan tahu jenis tersebut, gunakan saja tahu biasa yang digoreng dan dikeruk tengahnya.
  3. Untuk kapasitas home industry, tahu bakso dapat dibungkus dalam kotak lalu dikemas plastik vacum dan simpan dalam freezer (frozen food). Sehingga jika akan dinikmati tinggal dikukus atau di goreng dahulu.

Selamat mencoba

Tags: , , , , , , , , , ,

Subscribe

Thanks for read our article for update information please subscriber our newslatter below

10 Responses

  1. jokoAugust 6, 2009 at 7:17 amReply

    resep singkat, padat n jelas. thanks

  2. bioNovember 2, 2009 at 9:12 pmReply

    mas mbok gambare cewek ki di ilangi.. gnggu bae mas??? yo mas yoZ? eh mas po mbak to?

  3. NARTOSMarch 3, 2010 at 10:27 amReply

    ENAK BANGET LHOOOOOOO…..

  4. NARTOSMarch 3, 2010 at 10:37 amReply

    ENAAAK BGT…………….

  5. khozinApril 10, 2010 at 7:02 pmReply

    wah, bisa dicoba nih resepnya…thanks…

  6. ianJuly 13, 2010 at 4:19 pmReply

    hmmmmmmmmmm….yummi…

  7. djokJuly 22, 2010 at 8:50 pmReply

    patut d coba,

    ma ksih infonya

  8. dellDecember 18, 2010 at 5:53 pmReply

    W-o-W
    enak ne, mau doung, kan bisa but camilan n jualan, mantap beuuuuut, huehehe
    *ngebayang waktu makan

  9. mukhlisApril 21, 2011 at 2:16 pmReply

    thanks ya resepny mg bs mnjadi berkah

  10. arifMay 11, 2011 at 11:35 amReply

    bisa ngga ya klo dbuat bsnis di jkrta???

Leave a Reply